いよいよ開宴!?

乾杯のお酒は「奈良の八重桜」
甘く、華やかな香りは日本酒初心者も飲みやすいのでは。
前菜はじゅんさいの酢の物、碗物はウニの練り物を磯仕立てでいただきました。


続いて鰹のお造りです。やや大振りの切り身が何ともモチモチしてて、絶妙な食感でした。
この品に合わせるお酒はやはり「超辛口」